애리조나 교환일지

식당에서 판매하는 고급 오믈렛을 따라해 보자! 초보자도 할 수 있습니다. 오믈렛을 갈랐을 때 안은 촉촉 겉은 찰진 모양을 만들어 보겠습니다. 🍔🍟🍕 1. 준비물 달걀 (실패할껄 대비해서 많이 준비해줍니다. 저는 20개 준비했습니다), 소금, 우유, 치즈 사실 달걀 빼고는 나머지는 다 없어도 되는 재료입니다. 우유는 조금더 오믈렛이 잘 뭉쳐지게 (안끊어지게 하는 효과가 있다고 합니다.) 우유보다는 생크림을 넣으면 좀 더 모양이 잘 나온다고 합니다. 그리고 치즈는 그냥 개인 취향에 따라서 넣어주면 됩니다. 2. 달걀을 까서 넣어주고, 우유를 적당량 섞어줍니다. 그리고 거품기로 열심히 섞어줍니다. 3. 채를 이용해서 오믈렛을 한번 걸러줍니다. 식당에서 파는 오믈렛과 집에서 만드는 오믈렛의 차이점은 채로 걸러주..

오믈렛과 볶음밥 요리는 평범하고 간단하지만 은근히 손이 많이 간다. 그리고 한번쯤은 알아두면 나중에 꼭 다시 참고할 일이 있을 것이다. 👓🥽👓 오늘의 준비물 (아주 간단합니다) 야채 볶음밥용 묶음 밥 계란 여기까지고 기본이고, 이 뒤로는 우리가 흔히 아는 오믈렛 소스 재료이다. 로제 소스 케찹 굴 소스 돈까스 소스 1. 식용유를 팬에 두르고 야채를 볶습니다. 야채는 흠~ 맛있는 향이 나는구나 라고 느낄 때쯤까지 볶아주면 됩니다. 어차피 밥 넣고 또 볶을 거라서 살짝 안 익어도 좋습니다. 2. 밥을 넣고 또 볶습니다. 혹시나 햇반으로 볶으면 햇반을 전자레인지에 데우지 말고 바로 볶아주면 더 맛있습니다. 그리고 다진 마늘을 약간만 넣어주면 좀 더 깔끔하고 맛있습니다. 3. 살짝 볶고나서 돈까스 소스와 굴소스..

직장인 점심 시간 메뉴 1,2 위를 다투는 제육 볶음을 만들어 보았다.👶 참고로 직장인 점심 시간 선호 메뉴는 순두부 찌게와 제육 볶음이라고 한다. 예~~ 🛩 요리를 하면서 들을 노래는 미란이와 머쉬베놈의 VVS이다. 노래를 틀어놓고 요리하는 걸 좋아하는 사람은 노래를 틀어놓고 요리하는 걸 추천한다. 1. 준비물 1) 돼지고기, 마트에 가서 제육 볶음 할건데요 라고 말씀드리면 골라주시는 걸 사면 된다. 그래도 고기이기 때문에 가격이 꽤 나간다. 2) 양파, 대파, 파계의 쌍두마차는 항상 기본이다. 3) 식용유, 필수 4) 소주, 임창정의 소주 한잔도 아니고 딱 한 숫가락만 필요하다. 5) 다진 마늘, 마늘이 없는 요리는 거의 없다고 보면 된다. 6) 각종 야채, 나는 당근과 호박을 넣었다. 7) 고춧가루..

오랜만에 요리 블로그 업데이트! 홍합 감바스는 처음해봤는데, 내가 느끼기엔 이런 것이다 : 홍합에다가 올리브유 + 마늘 + 후추. 그리고 로제 파스트는 스파게티만 해봤으면 누구나 쉽게 할 수 있다. 로제 파스트 소스를 사면 80% 성공인 요리라고 생각한다. ★ 이번에는 요리 잘하는 분의 도움으로! 내가 했을 때 보다 더 맛있었다ㅋㅋㅋ 0. 준비물 : 홍합, 마늘, 올리브유(거의 반통씀), 후추, 허브 솔트 조금, 매운 고추(페페로치노) # 로제 파스타 준비물 : 느타리 버섯, 양파, 대파(있으면 좋음), 마늘, 후추, 로제 파스타 소스, 돼지 고기(없어도 됨), 파스타 면, 당근(없어도 됨) 1. 채소 손질 마늘은 얇게 썰어준다. 마늘이 젤 중요하니까 마늘만 잘하면 된다. 마늘의 개수는 이정도면 많은거 ..

명절에 할머니댁에 내려가면 항상 맛있는 소고기 뭇국을 준비해 주셨다. 이번엔 할머니 맛을 흉내내 보기 위해서 내가 직접 만들어 보았다. ♣ 학기 중에 티스토리를 많이 안했는데, 그 사이에 레이아웃이 많이 변했다. 원래 이모티콘을 자주 쓰는데, 이번에는 찾을 수 없어서 특수문자로 대체했다ㅠㅠ 3~4인분 소고기 뭇국 준비물 : 소고기 국거리용, 무 1.5개, 마늘 5알, 참기름, 후추, 간장, 설탕, 대파 1쪽(많을수록 좋다) 백종원 레시피 참고 #최근에 백종원씨가 요리 유튜브를 개설했다고 한다. 그 이유는 자기 레시피 이름을 대고 다른 설명을 하는 인터넷 게시물이 많아서 정확한 레시피를 전달하기 위해서 만들었다고 한다. 아마 내 요리법도 백종원씨가 말하는 그런 인터넷 게시물 중에 하나일 수 있으니 참고하면..

한국에 돌아와서 처음 하게 된 요리는 바로 된장찌게였다. 미국에서 한학기만 있었지만 된장찌개가 정말 그리웠다.학기 시작하니 뭔가 시간적 여유가 없어서 블로그를 못 했는데, 그래도 요리 블로그는 간간히 올릴 수 있을 것 같다. 된장찌개는 정말 좋은 요리이다. 한번 요리 해놓으면 두끼는 먹을 수 있고, 여러명이 먹을 수 있으니까. 그래서 아직까지도 국민들에게 많이 사랑을 받고 있는 것 같다. 된장찌개는 요리하기도 쉽다. 하지만 가장 중요한 것은 역시 된장이 맛있어야지 된장찌개도 맛있다는 것! (핸드폰을 바꿨는데, 사진이 잘 안나온 점 양해부탁드립니다ㅠㅠ) 3~4인분 된장 찌개 준비물 : 뚝배기, 국물용 멸치 5~10개, 무 1/4개, 감자 1/2개, 고추 2개, 마늘 2개(원래 다진 마늘 1스푼인데, 다진마..

오늘은 김치 볶음밥을 해보겠습니다.교환학생 하는 동안 김치 볶음밥이 가장 그리웠는데, 직접 만들어 보니 진짜... 감동이었다ㅠㅠㅠ 김치 볶음밥은 자취생에게는 필수이다. 김치만 맛있으면 실패 할 수 없다. 그리고 설탕만 조금 넣어주면, 가게에서 사먹는 맛을 낼 수 있다. 계란까지 올리면 완벽...!! 김치 볶음밥 1인분 준비물 : 간장, 김치, 식용유, 설탕, 햄(없어도 된다), 계란, 식은 밥, 참기름(백종원 레시피를 참고했습니다.) 1. 김치 한줌~한줌반을 잘게 썰어준다. 2. 식용유를 2스푼 프라이팬에 두른 다음 김치와 햄을 넣고 볶아준다. 설탕은 2/3 스푼 넣어준다. 신김치라면 설탕을 좀 더 넣어준다. 중간 불로 볶아줍니다. 3. 어느정도 김치 볶음 냄새가 올라오면, 밥을 넣어준다. 1인분이라기엔..

오늘은 파기름을 이용한 새우 볶음밥을 준비해 보았다.밤에는 블로그 조회수 1만명 기념 같이 교환학생 온 친구들과 소소하게 데킬라 파티를..! 오랜만에 제대로 된 요리를 해보았다. 블로그를 시작한지 거의 1년만에 전체 조회수 만명에 도달한 기념!!으로 새우 볶음밥과 데킬라를 준비했다. 사실 파워 블로그에 비하면 조회수 만명은 정말 아무것도 아니지만, 나한테는 정말 소중한 숫자였다. 블로그를 올해 초에 시작했는데, 학기랑 겹치고 또 게으르다 보니까 이제서야 조회수 만명을 넘었다. 물론 글을 쓴 시점에서는 만명 조금 넘은 상태이다. 만명 넘기가 이렇게 힘든지 이제서야 알았다. 다음에는 2만명을 목표로 계속 포스팅할 예정이다. 내 블로그가 많은 사람에게 도움이 되었으면 좋겠다. 백종원 레시피를 참고한 새우볶음밥..

친구의 초대로 친구 집에서 해물감자전을 만들게 되었다.비쥬얼은 정말 이세상의 감자전이 아니었지만, 맛은 있었다.ㅋㅋㅋ 교환학생 같이 온 친구가 고맙게도 오늘 집에 초대해주었다. (사우스마운틴을 간 날) 친구집에 감자가 매우 많아서 우리는 감자전을 하기로 정했다. 감자전 같이 난이도 높은 요리는 처음이라서 약간 긴장되는 순간이었다. 그럼 지금부터 해물감저전 만드는 법에 대해서 알아보겠습니다! 해물감자전 준비물(2인분) : 감자 12개, 호박, 버섯, 할라피뇨(고추 대신), 모둠 해물, 믹서기, 소금, 후추. 튀김가루나 전분은 따로 필요없는 레시피이다. (믹서기를 이용한 감자전은 백종원 레시피를 참고했다.) 1. 감자 껍질을 다 벗긴다. 감자칼이 있으면 좋은데, 감자칼이 없어서 정말 한참 걸렸다. 2. 감자..

첫 번째 포스팅으로 밥 짓기를 올렸는데, 사실 밥하는 것보다 스파게티를 만드는게 더 간단하다.그럼 오늘은 스파게티 만드는 법을 알아보겠습니다!! (너무 쉬워서 아마 다 아실 것 같습니다....) 스파게티는 정말 간단하다. 일단 면과 살사 소스를 산 다음에 면을 삶고 소스를 같이 넣어서 삶으면 된다. 만드는 법이 매우 간단해서 처음 교환학생 왔을 때 정말 많이 먹었다.면이 남으면 처리하기가 귀찮아서 3끼 연속 스파게티만 먹은 적도 있었다,,,, 1. 우선 재료를 준비하자.살사 소스, 스파게티 면, (소금) 살사 소스는 3인분 정도에 2.5달러, 면은 4인분 정도에 2달러도 안되니까한국보다 저렴하게 구매할 수 있었다. 2. 물을 냄비 크기에 맞게 적당히 넣은 다음에 물이 끓기 시작하면 1인분 면을 저렇게 펼..